![Crumble de poireaux et parmesan Crumble Poireux](/sites/default/files/styles/global_header_visuel/public/leclerc-recettes/recettes/images/08-crumble-poireaux-parmesan_site-recettes_2000x978px.jpg?itok=7iZyyr0f)
Crumble de poireaux au parmesan
- : 4 pers
- : 20 mn
- : 25 mn
La recette
-
Étape 1
Réalisez le crumble. Dans un saladier ou dans le bol du robot muni d’une feuille, placez la farine, le sel et le poivre.
-
Étape 2
Ajoutez le parmesan et le beurre mou en morceaux. Sablez la pâte à la main ou à l’aide du robot. La consistance doit être sableuse.
-
Étape 3
Pour la garniture, coupez la plus grosse partie des feuilles vertes des poireaux. Lavez-les à grande eau en les fendant dans le sens de la longueur pour nettoyer l’intérieur des feuilles. Émincez-les finement.
-
Étape 4
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile, ajoutez le beurre et l’émincé de poireaux. Faites cuire à feu doux en ajoutant 1 verre d’eau en début de cuisson. Salez et poivrez.
-
Étape 5
Remuez régulièrement et cuisez à couvert pendant environ 20 min.
-
Étape 6
Beurrez le fond d’un moule à gratin et versez la fondue de poireaux. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
-
Étape 7
Recouvrez largement de pâte à crumble en l’effritant sur les légumes.
-
Étape 8
Enfournez pour 25 min en surveillant la fin de la cuisson. Servez bien chaud accompagné d’une salade verte ou d’une salade d’endives.
Les ingrédients
- 6 gros poireaux
- 80 g de beurre
- 150 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 50 g de parmesan
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- Sel et poivre
![Cerises](/themes/custom/leclerc/images/site/menu-week/cerises.png)
Vous aimerez aussi ...
Notre sélection de recettes
![Tartelettes coulis de fruits rouges et chocolat Tartelettes coulis de fruits rouges et chocolat](/sites/default/files/styles/recipe_visuel/public/leclerc-recettes/recettes/images/RENTREE-STYLISME.png?itok=xmBGgsVz)
![Recette burger Recette burger](/sites/default/files/styles/recipe_visuel/public/leclerc-recettes/recettes/images/RENTREE-FODDPORN_0.png?itok=KOcIHLIZ)
![Salade maïs, feta et citron vert Salade maïs, feta et citron vert](/sites/default/files/styles/recipe_visuel/public/leclerc-recettes/recettes/images/RENTRE-ASSEMBLAGE.png?itok=-v9rp8gO)
Vos avis, vos astuces
WOOOOOOOWWWWW!!!!
Excellent!! A faire très rapidement et à varier avec les légumes... j adore merci !!!