Couscous végétarien

Couscous végétarien

  • : 6 pers
  • : 5 mn
  • : 50 mn

La recette

  1. Étape 1

    Ajouter les 500g de tomates, les 100g d'oignons pelés, coupés en 2.
    Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter les légumes préalablement coupés en cubes, 150g de carottes, 150g de courgettes, 100g de navets, 250g d'eau, 30g d'huile, 20g de beurre, une c à c. de Ras el Hangout, une c à c. de gingembre, le sel, le poivre, dans le bol.

  2. Étape 2

    Faire cuire 35 min.

  3. Étape 3

    Pendant ce temps, mettre les graines de couscous, 350 g d'eau, 40 g d huile d olive et 2 c. à café de sel dans un saladier. Mélanger, couvrir et laisser gonfler.

  4. Étape 4

    Votre couscous végétarien est prêt à être servi bien chaud.

Les ingrédients

  • 500 g de tomates coupées en quartiers
  • 100 g d'oignons
  • 1 c. à c. bombée de Ras el Hanout
  • 1 c. à c. rase de gingembre en poudre
  • 70 g d'huile d'olive
  • 20 g de beurre
  • 600 g d'eau
  • 150 g de carottes coupées en cubes
  • 150 g de courgettes coupées en cubes
  • 150 g de navets coupés en cubes
  • 350 g de graines de couscous
  • 250 g de pois chiches
  • Sel, poivre
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