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boulgour aux courgettes

  • 4 pers
  • 10 mn
  • 30 mn

La recette

  • Étape 1 :

    Émincer les oignons. Laver et couper les courgettes.

  • Étape 2 :

    Faire bouillir de l’eau, ajouter le boulgour et laisser cuire environ 10 minutes.

  • Étape 3 :

    Dans une poêle, déposer un filet d’huile d’olive et faire revenir les oignons et les courgettes. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter les épices, les raisins et les olives. Saler, poivrer et mélanger.

  • Étape 4 :

    Une fois le boulgour cuit, l’ajouter au mélange et laisser reposer le tout.

Les ingrédients

  • 200 g de boulgour

  • 5 courgettes

  • 2 oignons

  • 150 g de raisins sec

  • 150 g d’olives noires

  • 1 c. à s. de curcuma

  • 1 c. à c. de curry

  • Huile d’olive

  • Sel, poivre

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