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Soupe champenoise

La recette

  • Etape 1

    Rincer les fraises et les framboises.
    Équeuter les fraises.

  • Etape 2

    Dans un saladier, mettre les fraises, les framboises, le jus d’½ citron, le cointreau et le sucre.

  • Etape 3

    Mélanger légèrement pour ne pas écraser les fruits. Laisser macérer

  • Etape 4

    Ajouter le champagne juste avant de servir.

Les ingrédients

  • ½ citron

  • 1 bouteille de champagne

  • 1 verre de sucre

  • 1 verre de cointreau

  • 60 g de framboises

  • 65 g de fraises

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